甘熟れんこん

      ・アク抜きしなくても美味しい‼︎・

蓮根は、産地や品種、育つ土壌で、食感や味がかわります。

鳴門の蓮根はミネラルたっぷり含んだ、ねちねちの粘土質の中で育ちます。

田んぼの水を全て落として、熊手で手掘りする昔ながらの収穫方法でしかとれません。

粘土質な土壌で蓮根の身が締まり、

甘味が強く、シャキシャキ‼︎

一般的なレンコンに比べて、抗酸化力、ビタミンＣ豊富で、エグミが少ないのが特徴のレンコンです。

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